Klimaat
Door de invloed van de golfstroom langs de Atlantische Oceaan is er een gematigd zeeklimaat met voldoende vocht. De wind, geholpen door hoge dennenbossen en duinen, zorgt voor verkoeling of bescherming tegen de koude. De grootste angst van wijnboeren is de vorst in het voorjaar, die de bloesem kan aantasten. De zomer en de herfst zijn over het algemeen warm, maar hagel en langdurige regenbuien vlak voor de oogst kunnen een probleem zijn.
Druivenrassen
Voor witte wijn:
- Sauvignon
- Sémillon
- Muscadelle
- Merlot Blänc
Voor rode wijn:
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Petit-Verdo