De Bordeauxstreek

Het hele departement Gironde is aan de wijnbouw gewijd, alles is hier Bordeaux wat de klop slaat. Het is een van de belangrijkste wijnproducerende gebieden van de wereld en gelet op de kwaliteit van de wijnen, die hier vandaan komen, moet deze streek wel over bijzondere eigenschappen beschikken.

Het gebied vormt een soort driehoek met rivieren de Garonne en de Dordoge, die samenvloeien in een trechter de Gironde, die na een tachtig kilometer in de Atlantische Oceaan stroomt. De belangrijkste stad in het geheel is Bordeaux, waar het grootste deel van de handelsactiviteiten plaatsvindt. In de 115.000 ha wijngaarden is er een te groot verschil in bodemsoorten en liggingen om identieke wijnen te kunnen produceren. Dit maakt het gebied en de wijnen, die er vandaan komen, zo uniek.

Wijn kopen uit de Bordeaux?

Marquis de Chasse Sauternes

Deze wijn heeft een mooie goudgele kleur met in de neus tonen van honing en rozijnen. De smaak is zeer elegant met een volle rijke zoetheid. Alcoholrijk met een juiste hoeveelheid zuren als tegenwicht.

Château Barreyres Haut-Médoc

Deze wijn is steenrood van kleur, heeft een volle neus met vleugjes van vanille en boslucht en is prima in balans. De smaak is zeer soepel en rond met rijpe taninnes die zeer aangenaam zijn. Een heerlijke wijn die nu uitstekend op dronk is maar ook nog enkele jaren kan blijven liggen.

Sanctus Saint-Emilion Grand Cru

Prachtige assemblage van elegantie, structuur en complexiteit. De Merlot zorgt voor rondeur en zachtheid. De Cabernet Franc zorgt voor levendigheid, robuustheid en lange afdronk. Aurelio Montes is de beroemde wijnmaker en het gezicht van Montes uit Chili en Patrick Baseden, zijn neef, die in St. Emilion een Château heeft, zijn op het etiket terug te vinden. Samen hebben zij die grote wijn gemaakt.

Zelf wijn maken? Kijk hier maar eens